9 de marzo 2015

“El secreto es entender que desperdiciamos dinero al no aprovechar los residuos que generamos”

“CCU es una empresa multinacional que elabora y distribuye alimentos y bebidas. En Argentina cuenta con plantas de elaboración, envasado y distribución de cervezas, sidras, vinos, aperitivos, licores, etc., comercializados en distintas marcas y envases”, cuenta, en diálogo con Energía Estratégica, Sergio Chávez, Subgerente de uno de los sectores de la empresa. Explica que en […]


CCU es una empresa multinacional que elabora y distribuye alimentos y bebidas. En Argentina cuenta con plantas de elaboración, envasado y distribución de cervezas, sidras, vinos, aperitivos, licores, etc., comercializados en distintas marcas y envases”, cuenta, en diálogo con Energía Estratégica, Sergio Chávez, Subgerente de uno de los sectores de la empresa.

Explica que en fabricaciones de cerveza se han instalado tres plantas situadas en las ciudades de Salta, Luján, provincia de Buenos Aires, y Santa Fe, todas con criterios de “valorización de los residuos, cualquiera sea su procedencia, y estado de agregación (líquidos, sólidos y/o gaseosos)”.

Detalla que mediante biodigestores, a partir de un proceso anaeróbico, tratan los residuos líquidos que se generan en la elaboración de cerveza, “que por sus características, cuentan con alta carga orgánica y por lo tanto no es aceptado su disposición final en sistemas cloacales y/o fluviales dado el impacto sobre el ambiente que se produciría”. De ese modo no sólo acaban con el problema de los desechos, sino que generan biogás para que sea utilizado dentro de las fábricas.

En todas las plantas se reaprovecha el residuo, en unas más y en otras menos por las características que presentan. Por ejemplo, en la planta de Santa Fe se aprovecha al 100 por ciento”, destaca y arroja: “Allí se generan 43.000 m3 mensuales de biogás, que en términos comparativos equivaldrían al consumo energético de aproximadamente 1.700 hogares de familia tipo al mes”.

Además, precisa que CCU Argentina hace 12 años que utiliza sus desechos para la generación de gas ecológico y anticipa que en Lujan “están proyectando una posible utilización del biogás para producir energía eléctrica” mediante calderas.

El secreto de esto es entender que estamos desperdiciando el dinero al no aprovechar los residuos que generamos. La empresa tiene una firme política de reaprovechar los residuos que se generan”, concluye Chávez.

3 Comentarios

  1. Sebastian

    Buen día, quisiera saber a cuanto equivaldrían los 43 mil m3 de biogás generados por la planta de Santa Fe, ya que en el copete de la noticia dice 17.000 hogares y luego en el desarrollo al parafrasear al Subgerente Sergio Chávez este dice 1.700 hogares.

    Gracias

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  2. Sebastian Pepe

    Buen día, quisiera saber cuántos hogares tipo al mes se pueden abastecer con 43.000 m3 de biogás, ya que en el copete de la noticia dice que son 17.000 hogares mientras que en el desarrollo, al parafrasear al Subgerente Sergio Chávez, este dice 1.700 hogares.

    Gracias

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  3. René Galiano

    Es probable que haya alguna cifra no especificada correctamente. En primer lugar deberíamos hacer una conversión del m3 de biogás (aprox. 5600kcal/m3), a gas natural (9300kcal/m3). Eso nos arroja que la planta produce mensualmente un equivalente a 25892 m3 de gas natural de red.
    Si tenemos que un hogar tipo gasta por mes 18 m3 de GN en verano y triplica ese valor en invierno (54 m3), dando una media mensual anual de 36 m3 estaríamos cubriendo el consumo de unos 720 hogares.
    Ahora bien, si la cuota media de consumo que tomamos es la que expresa el ministerio de Infraestructura con un consumo medio por familia tipo de 84 m3 de GN, la cervecería estaría abasteciendo a unos 308 hogares por mes.
    En definitiva, todo dependerá de que consumo hogareño tomemos como referencia.
    Pero sí es importante saber, que con 1 m3 de biogás, es posible generar 1,8 kWh de electricidad, con lo cual la cervecería podría estar entregando a la red unos 77400 kWh/mes, suficientes para alimentar a unos 310 hogares con un consumo mensual de 250 kWh. Una cifra nada desprciable

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